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ドライトマトのオリーブオイル漬けを仕込む。

先日、ボジョレーヌーボーが解禁になりましたね。

駅のデパ地下の某惣菜店では、「ワインにあう○○」みたいなフェアをしてまして、ドライトマトのオリーブオイル漬けもその中にありました。

100gあたり500円ちょい。

え。
これだったら、50g入って200円ちょいのドライトマトを買って、じぶん家でオリーブオイル漬けにしたらいいじゃーん。

ということで、お湯で少し戻して、空き瓶に詰め込み、スライスにんにくをちらして、オリーブオイルをどくどく注いだものがこちら。
ドライトマト+オリーブオイル

1日おいてから1枚味見。
おおー、干したトマトのぎゅっと濃縮された味がします。(アタリマエです。(^_^;)

4枚くらい刻んで、トマト缶の残り(半分くらい)があったので、一緒に煮詰めてペンネと合えて、仕上げに粉チーズをフリフリ。
ドライトマトとペンネ
味つけは塩のみ。
だけど、ウマイ。
「滋味」って言葉がぽわんと思い浮かびました。

乾物、なかなかいい仕事をしています。あなどれません。


おまけのつぶやき。
えーと、アップを撮るのがヘタですいません。



もひとつおまけ。
ぢつはボジョレーも買っています。

しかし、諸般の事情により今はお酒をお休み中。
我が家の解禁はもう少し先までお預けなのでした。

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