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ひさびさ、うどんを作る。

今日はうどんを作りました。
材料の薄力粉、強力粉、塩、水をホームベーカリーへイン。
捏ねるという面倒な力作業はHBにお任せ。
打ち粉をして麺棒で延ばして、切って、茹でて。
延ばして切ったうどん
振り返ってみるとうどんを作ったのはほぼ一年ぶりでした。

ねぎと鰹ぶし、みょうが、のりをのせて、醤油をまわしかけていただきました。
茹で上がったうどんと薬味
しこしこ歯ごたえありでうんまいです。

スレッドテーマが「ホームベーカリー」なのは、
うどんの材料をホームベーカリーに捏ねてもらったから。

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リサーチ好きのスタバ好き。
座右の銘:人間万事塞翁が馬

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