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白神こだま酵母・全粒粉パン

白神こだま酵母を使ったパンを作ってみた。
箱に入っていたレシピに従うと1袋10gにつき、粉を500g使う。
我が家のHBの容量は一斤分(280g)
しかし、一回溶かした酵母は一日で使い切れと、レシピには書いてある。
普通に一斤分だと6g。
4g余るではないか。
明日は出かけるのでパン作りはしない。
うーむ。

ということで、1袋全部使ってHBに生地作りを頑張ってもらいました。(^_^;)
(よいこのみなさんは真似しないでね)

膨らんでケースに一杯になった生地。
容量オーバー・・・無理させてすまん。HBよ。


半分ずつ焼きました。
一方は丸くして、もう一方は伸ばした生地に胡麻をのせてぐるぐる巻いてカット。
白神こだま酵母パン

やさしい味わいです。
今回は砂糖の代わりにはちみつ入り。
胡麻が入っていないほうがより甘みを感じるのはナゼでしょう。

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