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豚ばらキャベツのアリオリ

麺類、特に最近はパスタが好きで、とあるサイトのイタリアンのレシピをよく利用している。
その中でも、落合務さんのレシピの利用頻度が高い、ということに気づき、
サイトがリニューアル中で不具合が多かった際に、思い切って(?)本を購入。

どれもこれもおいしそうで、目移りします。(笑)

カスタマーレビューで「おいしくて何度も作った」とコメントされてる「豚ばらキャベツのアリオリ」は作ってみようと思っていたもののうちのひとつ。
豚バラキャベツのアリオリ

ばら肉といっても、焼肉用の厚みのあるお肉だったことと、キャベツが春キャベツでぱりっと新鮮だったこともあって、満足のいく仕上がり。

この本で紹介されている、
仕上げにちょっと塩を足したい(でももう塩は溶けない!)って時に使う「水塩」、欲しくなりました。
夕飯は、残りのパスタをトマトソースでアレンジ。
昼パスタをアレンジ
これまたうまし。

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リサーチ好きのスタバ好き。
座右の銘:人間万事塞翁が馬

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