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全粒粉パンでフレンチトースト

先週、先々週とパン作りをお休みしていましたが、昨日は全粒粉パンを作成。あ、HBが作りました。

うーん、やっぱり家で作るパンはしっかり実が詰まっている感じがいい。
全粒粉パン
この前、市販の食パンを(某コンビニのくじで当たった)食べたけど、正体がないように柔らかくって、食べた気がしなかった。(^_^;)

昨晩から卵と牛乳とオリゴ糖の液に浸しておいて、今朝はフレンチトーストに。
フレンチトーストとおかず

卵液は、夜のうちから仕込むことがポイント。
あとは、フライパンで弱火でゆっくりじっくり焼くことがコツです。
多少の焦げ目も美味しさのうち。

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座右の銘:人間万事塞翁が馬

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